مزایای استقرار نرم افزار ابری رستوران + بررسی امنیت دادهها
جدول محتوا
- نرم افزار ابری رستوران (Cloud-based) دقیقاً چیست؟
- ترس بزرگ مدیران: اگر اینترنت رستوران قطع شود، کار میخوابد؟
- حقیقتِ امنیت: چرا “ابر” از گاوصندوق رستوران شما امنتر است؟
- خداحافظی با نشتی مالی: کنترل دقیق انبار و بهای تمامشده (Cost Control)
- 7 مزیت کلیدی استقرار سیستمهای ابری رستوران برای مدیران هوشمند
- نبرد تنبهتن: نرمافزار ابری در برابر نرمافزار نصبی (Legacy)
- زمان تغییر فرا رسیده است
تصور اینکه در اوج شلوغی و زمانی که سالنمان پر از مشتری است و زمانی که مدام سفارش ثبت میشود، ناگهان سیستم صندوق ما روی صفحه پرداخت قفل شود. گارسون های ما از نوشتن یادداشت های دستی کلافه شده اند، آشپزخانه ما نمیداند کدام سفارش اولویت بیشتری دارد و صف مشتریان ما که ناراضی هستند رفته رفته بیشتر میشود.
هنگ کردن سیستم در زمان هایی که اوج سفارش گیری ما هستند، صرفا یک خطای فنی نیست. این اتفاق یک خطای مالی بزرگ است که مستقیم اعتبار ما را هدف قرار میدهد. سرور ها و کامپیوتر قدیمی ما که پر از گرد و غبار هستند، عامل اصلی این اتفاقات هستند.
راه نجات ما برای جلوگیری از هدررفت سرمایه و زمان، مهاجرت به نرم افزار ابری رستوران است. این تکنولوژی، تکنولوژی است که روزانه در تاکسی های اینترنتی یا موبایل بانک خود از آن با خیال آسوده استفاده میکنیم.
نرم افزار ابری رستوران (Cloud-based) دقیقاً چیست؟
باور رایج درباره حبس شدن نرمافزار درون جعبههای فلزی کیس ها در رستوران اشتباه است، چون سرورهای اینترنتی جایگزین شدهاند و ایمنی و کارایی به مراتب بهتری دارند. سامانههای نوین شبیه اینستاگرام عمل میکنند. اطلاعات به جای رایانه روی اینترنت ذخیره میشوند. معنی ابری بودن لزوماً آنلاین بودن دائمی نیست و در صورت انتخاب درست میتوانیم بصورت آفلاین هم از آن بهره ببریم و داده ها را با آن همگام سازی کنیم. در واقع هسته کسبوکار ما دیگر وابسته به یک دستگاه خاص نیست.
ترس بزرگ مدیران: اگر اینترنت رستوران قطع شود، کار میخوابد؟
یکی از بزرگ ترین و منطقیترین ترس ما و هر مدیر رستوران این است که نرم افزار های ابری یعنی وابستگی مطلق به اینترنت و اینترنت ایران قطعی دارد! اما واقعیت نرم افزار های ابری مدرن چیز دیگریست.
سیستم های ابری که استاندارد هستند دارای قابلیت استفاده بصورت آفلاین نیز هستند. یعنی حتی اگر اینترنت ما قطع شود، ارتباط داخلی بین تبلت گارسون، صندوق فروشگاهی و فیش پرینتر های آشپزخانه از طریق شبکه داخلی و بدون یک ثانیه تاخیر حفظ خواهد شد.
به محض متصل شدن به اینترنت، سیستم به طور خودکار و در پس زمینه تمام داده ها را با سرور ابری همگام سازی و سینک میکند. اینگونه هیچ داده ایی گم نمیشود و هیچ مشتری ای منتظر نمیماند.
حقیقتِ امنیت: چرا “ابر” از گاوصندوق رستوران شما امنتر است؟
امنیت این فضای مدرن بسیار بیشتر از کامپیوترهای ماست. از آنجا که دادهها با استاندارد بانکی رمزنگاری میشوند، خواندن اطلاعات برای دزدها کاملاً غیرممکن یا بسیار سخت است. کابوس سوختن هارد دیگر تمام شده است. نسخههای پشتیبان فوراً در چند سرور کپی میشوند. دیتاسنترها نگهبانان و سیستمهای ضد حریق قوی دارند. رایانه رستوران ما پر از گرد و خاک است و کسی از آن مراقبت نمیکند.
خداحافظی با نشتی مالی: کنترل دقیق انبار و بهای تمامشده (Cost Control)
یکی از دردسر های رستوران داری که با آن دست و پنجه نرم میکنیم، مدیریت هزینه ها و جلوگیری از سو استفاده های مالی یا پرت مواد غذایی است. در سیستم های سنتی، هرکاری که کنیم همیشه یک قدم از انبارمان عقب تر هستیم. اما نرم افزار های ابری میتواند یک دستیار دقیق حسابداری برای ما باشد.
ما میتوانیم فرمولاسیون غذا (رسپی کارت) را برای هر یک از آیتم هایمان تعریف کنیم. به محض اینکه صندوق دار ما یک پرس چلوکباب را ثبت میکند، از انبار ما 150 گرم گوشت، 200 گرم برنج و بقیه مواد به کار رفته در آن کم میشود.
حتی اگر ما از رستورانمان دور باشیم و در حال استراحت باشیم، میتوانیم با چک کردن گوشی موبایلمان، موجودی دقیق انبار، حاشیه سود هر غذا و گزارش های فروش شعبه هایمان را رصد کنیم. معنی این اتفاق این است که ما میتوانیم تمام راه های نشتی مالی کسب و کارمان را ببندیم و کسب و کارمان را به صورت نقطه به نقطه کنترل کنیم.
7 مزیت کلیدی استقرار سیستمهای ابری رستوران برای مدیران هوشمند
هدف اصلی مهاجرت به ابر افزایش مستقیم سودآوری است. امروزه برای کنترل گزارشهای فروش از راه دور، نیازی نیست که حتماً در رستوران حاضر باشیم:
- هزینه خرید سرورهای گرانقیمت حذف میشود.
- ما تبلتهای معمولی را جایگزین سختافزارهای سنگین میکنیم.
- بهروزرسانیها بدون نیاز به تکنسین انجام میشوند.
- اتصال به اسنپفود در این سیستم بسیار آسان است.
- افزودن شعبه جدید فقط چند کلیک زمان میبرد.
- سازگاری با تجهیزات فعلی رستوران ما بدون نیاز خرید ابزار جدید
- پایان مقاومت پرسنل و آموزش آسان به آنها با رابط کاربری ساده و شبیه به اپلیکشن هایی که به صورت روزمره از آنها استفاده میکنیم.
نبرد تنبهتن: نرمافزار ابری در برابر نرمافزار نصبی (Legacy)
مقایسه به صورت جدولی آورده شده است، تا مقایسه بسیار راحت تر باشد:
| نرم افزار ابری رستوران | نرم افزار سنتی | ویژگی |
| سرور های اینترنتی(امن) | هارد کامیپوتر رستوران (خطرناک) | محل ذخیره سازی اطلاعات |
| از هر جای دنیا که به اینترنت دسترسی داشته باشید | فقط در محل رستوران | دسترسی |
| پایین. چون اشتراک بصورت ماهانه و سالانه است | بالا. به خاطر خرید سرور و سخت افزار اضافی تر | هزینه اولیه |
| خودکار، رایگان | دستی، سخت و معمولا با هزینه | بروزرسانی |
| پایین (اجرا روی تبلت و لپتاپ معمولی) | بالا(نیاز به سیستم قوی) | وابستگی سخت افزاری |
زمان تغییر فرا رسیده است
به عنوان صاحبان کسب و کار نباید سرمایه و اعتبارمان را فدای ابزار های منسوخ شده کنیم. سامانه ابری امروزه یکی از نیاز های یک کسب و کار در بازار رقابتی امروز است. کاهش هزینه های سخت افزاری، جلوگیری از نشتی و دزدی و هدررفت اقلام در انبار و دسترسی 24 ساعتبه به گزارش های مالی در هر جایی که هستیم، بازگشت سرمایه در ماه های اولیه را تضمین میکند. رستوران ما شایسته داشتن مدرن ترین ابزار هاست. ما باید ترس از تغییر را کنار بگذاریم و مدیریت هوشمند را تجربه کنیم.
برای اینکه انتخاب آگاهانه تر و بررسی دقیق تری از امکانات نرم افزار های موجود داشته باشید، پیشنهاد میکنم همین حالا به مقاله جامع انتخاب درست نرم افزار رستوران + جدول مقایسه ایی مراجعه کنید تا بهترین تصمیم را برای کسب و کارتان بگیرید
